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学校召开食堂从业人员学习、贯彻、落实中央食品安全工作会议
【发布时间:2017-01-05】 【作者:/来源:】【关闭窗口】

为学习、贯彻、落实中央食品安全工作会议精神,学校于2017年1月4日晚上6:30分在人文楼录播室组织食堂从业人员再次观看有关食品安全视频。要求全体人员将食品安全放在首要位置,做到自觉克服不按照操作规程加工食品的不良习惯,为师生提供安全、卫生、可口的食品。同时努力做到食品安全“十关”:1.把好食品采购关;2.把好食品验收关;3.把好食品贮藏关;4.把好粗加工关;5.把好食品烹饪关;6.把好生熟分开关;7.把好熟食存放关;8.把好清洗消毒关;9.把好人员健康关;10.把好个人卫生关。确保做到各个细节、各个操作严格、规范,使食堂管理工作细化、常态化。

食品安全监管,知识性广、专业性强、技术性高、法律性严,是守护公众“舌尖上的安全” 的最后一道“防线”。全体从业人员表态:立足岗位、刻苦学习,掌握与食品安全监管的相关专业技能,就一定能不辱使命、有效履职,当好师生健康的忠诚卫士!